お客さま参加型企画

「あなたが心のお守りにしている言葉」を大募集!お客様参加型企画、オリジナルのしおり制作がスタートします!

現在、当店では作家・小谷ふみさんの書籍「よりそうつきひ」と料理家・cayocoさんのレシピ本「food letters」の制作を進めています。本の制作につきまして、ご支援いただいたみなさま、本当にありがとうございました!… >続きを読む

food letters 〜料理家・cayocoさんの食を巡る旅〜

ついに最後の旅。冬は島根県雲南市へ!料理家cayocoさんの、食と人をつなぐ旅「food letters」第四弾スタート!

こんにちは、店長の大浦です。 料理家cayocoさんが、春夏秋冬の旅を通じて人・食材・土地と出会い、その土地の保存食をバトンに人と食をつないでいくプロジェクト「food letters」。これまでたくさんの方に見守ってい… >続きを読む

food letters 〜料理家・cayocoさんの食を巡る旅〜

集まった人たちの心でとびっきり美味しいごはんが生まれる。阿智村の森田自然農園の「茗荷祭り」。

そこは、いろんな人がごちゃごちゃに「なれる」場所。人とつながるとこんなに元気になれることを、訪れた人に思い出させてくれる。 料理家cayocoさんの食と人をつなぐ旅「food letters」、秋の旅の後半は長野県阿智村… >続きを読む

food letters 〜料理家・cayocoさんの食を巡る旅〜

「自分が幸せにできる人は見渡せるくらいでいい」長野県佐久の星の坊主さま・こじょうゆうやさんに聞いた、ごきげんな畑の話

1年前の新米の季節。料理家cayocoさんがまだ西荻窪「ていねいに、」のお店に立っていた時のこと。 cayocoさんが朝起きると、立ち上がるのが厳しいほどの頭痛が。お店に行くのをやめようかと迷いながら、前日に炊いた白米の… >続きを読む

よりそうつきひ

紙にはウェブとは違う、心への浸透度がある。本づくりの制作裏側をご紹介!

こんにちは、店長の大浦です。 私たちのお店にとってはじめての本づくりとなる、作家小谷ふみさんの「よりそうつきひ」の出版に向けて、ここ数週間はスタッフ全員で作業を進めています。 出版まであと2ヶ月。次第に緊張感も出てきたよ… >続きを読む