food letters 〜料理家・cayocoさんの食を巡る旅〜

料理家cayocoさんが旅の出会いを届けるfood letters食堂で、旅の追体験を!

こんにちは、店長の大浦です。

料理家cayocoさんの食と人をつなぐ旅「food letters」の活動の一つとして、旅で出会った食材を使ったごはんを届けるfood letters食堂が開かれています。今日は、先日行われたばかりの二つのイベントをご紹介したいと思います。

「おいしいんです」に作り手の顔が浮かぶから

一つ目は、西荻窪のcotitoさんの3周年記念イベントで小豆島の野菜と調味料を使ったサンドイッチを用意したcayocoさん。お客さまからは「素材の味を感じる」「西の野菜の味がする」といった、シンプルだからこそ見つけられる発見や驚きなどを伝えることができたようです。

店頭には、小豆島でお話を伺ったヤマロク醤油さんのお醤油と塩屋浪花堂さんの塩と、スーパーの調味料の両方を味見できるスペースも。普段は調味料だけを味わう機会はなかなかないもの。その美味しさの違いに驚く声もあったとか。

「『こんな人がいるんです』と生産者さんの想いの部分を伝えられると、より味わいも深まるんじゃないかと思います。それは私でも、誰でもできることだと思います。」

旅をするだけでなく、旅の出会いや学びを伝えられることにも楽しさや充実感をもっているcayocoさん。「おいしいんです」。そのひと言にも、作り手の顔が思い浮かぶからこそ、ついつい熱く力強く伝えてしまうのだと笑って教えてくれました。

ヨガ×料理教室×旅のお話会

二つ目は、ヨガスタジオnidaにて行われたワークショップ。ヨガ×料理教室×旅のお話会という組み合わせのこの形は、春の旅に続き二回目の開催となりました。

毎回ヨガインストラクターのyukariさんは、cayocoさんの旅の話を元にヨガの内容を組み立ててくれるそうで、今回は身体の中に火が入るような、エネルギーに溢れる野菜と調味料の話をしたところ、身体を汗が出るくらい動かすようなヨガだったとのこと。「火は外側からもらうだけでじゃなく、まず自分の内側からおこすことができる。その火で自らを照らすことができる。」とyukariさん。

高校教師の経験をもつyukariさんはcayocoさんいわくお話がとても上手だそうで、エクササイズのヨガとはひと味違った、身体と心の声に耳を澄ませるようなヨガを体験できるとのこと。秋と冬のワークショップもきっとまた違った体験が待っているはずです。

ヨガで心を開き、料理で五感がさらに研ぎ澄まされる

身体と心が開いた後は、小豆島の旅でcayocoさんが生み出したお料理のレシピを学び、出来上がったごはんを囲みながら旅のお話を写真を見せながら伝えます。

春も夏も共通して、参加者の方からは「旅行した気分で楽しかった」「その土地に行ったような気がする」といった声があったそう。ヨガで心を開き、料理で五感がさらに研ぎ澄まされると、旅のごはんも話もより深く心に沁み込むようです。

10月には岡山と大阪でワークショップが開催される予定です。ご興味がある方は、詳細は追って告知されるそうなので、ヨガスタジオnidacayocoさんのFBをフォローしてみてくださいね。

これからのイベント情報

その他にも、cayocoさんはイベントやワークショップを随時開催されています。cayocoさんのごはんを一度食べてみたい!学んでみたい!という方は、ぜひ以下もチェックしてみてくださいね。

9月13日、14日 @西荻窪 玄米菜食・米の子 「秋の旅のお土産ごはん会」 ※ランチ、テイクアウト
9月19日 @西荻窪 ていねいに、「自由になるお料理教室」
9月26日 @西荻窪 ていねいに、「きほんのごはん ~常備できる玄米小豆ごはんとお味噌汁~」
10月6日 @西荻窪 haru.  「群馬県井上農園さんのお野菜を使ったお弁当」 ※テイクアウト

cayocoさんは、今後のイベントやワークショップについてこんな想いを語ってくれました。「素材を食べてもらってから、調理したものを味わってもらう時間を作っていきたいと思っています。野菜を生で食べたり、調味料だけを味わってみたり、私が普段や旅の中でもやっていることを伝えていきたいと思っています。」

素材の声に心を研ぎ澄ますこと、作り手の想いを受け取って味わうこと。cayocoさんが綴る、食を通じたお手紙“food letters”はこれからも続いていきます。ぜひ一度、food letters食堂にも足を運んでくださいね。

写真:浅田剛司

スタッフのおすすめ

料理家cayocoさんが、春夏秋冬の旅を通じて人・食材・土地と出会い、その土地の保存食をバトンに食と人をつなぐ「food letters」、その旅とレシピ本の特典付き先行予約が始まりました!詳しくは、こちら


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この記事を書いた人:

よりそう。の店長。ウェブマガジンの編集長、オンラインショップの店長業務を担当。2014年から、夫でもある社長・高崎と共に、東京から福岡へ移り住む。海と山とあたたかな人に囲まれながら、息子二人の育児にも奮闘中。

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