food letters 〜料理家・cayocoさんの食を巡る旅〜

醤油、塩、オリーブオイルの生産地へ。料理家cayocoさんの小豆島の旅のルートをご紹介。

こんにちは、店長の大浦です。

料理家cayocoさんの旅とレシピを本にするプロジェクト「food letters」の夏の旅がいよいよ本日からスタートし、私たちは小豆島へ向かっています。今日は旅のルートを簡単にご紹介したいと思います。

フェリーに乗って、いざ小豆島!

そもそも、みなさん小豆島ってどの当たりにあるかご存知ですか?実は私も旅が始まる前までは「何県だっけ…」と言うほどピンときていなかったのですが、小豆島は香川県北部にある、瀬戸内海に浮かぶ島です。

瀬戸内海では淡路島に次ぐ二番目に大きな島とのこと。本州や四国とは橋で繋がっていないため、フェリーを使って島へ入ります。

醤油、塩、オリーブオイルの生産地を訪ねながら

今回、私たちは神戸から小豆島へ向かい、そこでcayocoさんたちと落ち合い、3泊4日の旅を共に歩みます。

1日目はオリーブの有機栽培をされている山田オリーブ園さんの農園へ。2日目は昔ながらの醤油づくりをされているヤマロク醤油さんの「天然もろみ蔵」の見学。3日目は、島での塩づくりを40年ぶりに復活させたという塩屋波花堂さんの元へ。

醤油、塩、オリーブオイルを使って、cayocoさんがどんな料理や保存食を作るのか、今から楽しみです!

実は子連れの大移動だけれども…

実はこの旅、food lettersだけでなく他の案件も含めているため、私たち家族は一週間福岡を離れることになります。そうなんです、つまりは子どもを連れての大移動!!

取材中の子育て担当は、イクメン高崎(当店代表、私の夫)出動です。母さんはバリバリ働かせてもらいます。息子たちには、そんな母の背中を見せたいなあと。淋しがってぐずりそうな予感満載ですが、それも楽しい思い出にできますように。

東京以外の場所へ一週間も旅をするのは、我が家にとってはじめてのチャレンジなので、ドキドキが半分以上を締めていますが、旅の空気感をしっかりとみなさまへお伝えできるよう、五感を思いっきり開いて吸収していきたいと思っています。

みなさまも一緒に旅をしているような臨場感をお届けするため、当店のTwitterにて実況中継が本日からスタートしています。旅の報告をぜひ楽しみに待っていてくださいね。

写真引用元:小豆島旅ナビ

この特集の目次

  1. 西荻窪で優しいごはんを作るcayocoさんの、春夏秋冬の旅とレシピを本にするプロジェクトが始まります!
  2. 料理家cayocoさんのポートランドの旅から見える、心も町も動かす食の力
  3. cayocoさんがポートランドで出会った、つくる人の「好き」が伝わってくるごはん。
  4. ポートランドの旅のおすそ分け。シンプルなのに美味しいホットパンプキンディップの作り方。
  5. 「food letters」のはじまりの物語。私たちが旅へ出て、本をつくる理由。
  6. 旅と本のイメージを膨らませる「food letters」のフライヤーができました!
  7. 旅先から届く絵葉書が、ポストに入っていた時の気持ちを。food lettersのInstagram。
  8. 旅を実況中継中!food letters第一弾、津屋崎の旅の様子をお届けします。
  9. food letters第一弾、人との出会いを味わう、津屋崎の旅が始まりました!
  10. 心が大きく踊る、彩り豊かな料理家cayocoさんのごはん
  11. 料理家cayocoさんの旅の原点、ポーランドの自然体な生き方から学んだこととは。
  12. 料理家cayocoさんのレシピ本を作る旅・food letters、春の旅の速報をお届けします!
  13. どんな本とお便りが届くの?クラウドファンディングで応援してくださる方に届けたいもの。
  14. 料理家cayocoさんの食と人をつなぐ旅 第1話「かわいい」と感じる目と心。そこにはいつだって愛がある。
  15. 人と同じように野菜に対しても、心を大切に置くこと。
  16. 旅先で心に沁み渡る、一日が穏やかに終わることの尊さ。
  17. 知らないって寂しい。知るって嬉しい。だから人は優しくなれる。
  18. 旅の偶然の出会いは、なんでもない風景を忘れることのない景色へと変える力がある。
  19. 料理はこんなにも人の心を伝えてくれる。
  20. 人が人を想う心は見えないけれど、本当はこの世界に溢れている。
  21. 夏は小豆島へ!料理家cayocoさんの、食と人をつなぐ旅「food letters」第二弾が始まります!
  22. 醤油、塩、オリーブオイルの生産地へ。料理家cayocoさんの小豆島の旅のルートをご紹介。
  23. 料理家cayocoさんの食と人をつなぐ旅・food letters、小豆島の旅の速報をお届けします!
  24. 春夏秋冬の旅のお便りが届く、レシピ本「food letters」の特典付き先行予約が始まりました!
  25. 秋は長野県へ!料理家cayocoさんの、食と人をつなぐ旅「food letters」第三弾が始まります!
  26. 料理家cayocoさんが旅の出会いを届けるfood letters食堂で、旅の追体験を!
  27. 料理家cayocoさんの食と人をつなぐ旅・food letters、長野の旅の速報をお届けします!
  28. 旅のはじまりは、国内初有機オリーブ栽培に成功した小豆島・山田オリーブ園へ
  29. 観光客の声で美味しくなる?ヤマロク醤油の常識の真逆をいく醤油づくり
  30. 「みてやらないかん」の心が映る、塩屋波花堂の驚くほど優しい味の塩
  31. 「自分が幸せにできる人は見渡せるくらいでいい」長野県佐久の星の坊主さま・こじょうゆうやさんに聞いた、ごきげんな畑の話
  32. 集まった人たちの心でとびっきり美味しいごはんが生まれる。阿智村の森田自然農園の「茗荷祭り」。
  33. ついに最後の旅。冬は島根県雲南市へ!料理家cayocoさんの、食と人をつなぐ旅「food letters」第四弾スタート!
  34. 料理家cayocoさんの食と人をつなぐ旅・food letters、島根の旅の速報をお届けします!
  35. できるかできないかではなく、やるかやらないか。島根県雲南市の妹尾さん家族と過ごす、自給自足の暮らし体験。
  36. 生きる力ってなんだろう。旅で始まったデトックスが教えてくれる、心と体の声。
  37. 料理の心の置き場所を変えた、鶏を絞めるワークショップで学んだ、命のつながり。
  38. 食の根源を教えてもらった島根県雲南市の旅。人も、ごはんも、巡り続けるエネルギー。
  39. レシピ本「food letters」に関する大事なお知らせ

お知らせ

心がひとりぼっちになった時、そっと言葉で明かりを灯してくれる本、当店オリジナル、作家小谷ふみ著書「よりそうつきひ」が発売となりました(ご購入はこちらから)。 どこか切なくて、寂しくて、愛しくて、ホッとする。なんでもない一日を胸に焼き付けたくなるようなショートエッセイが束ねられた短編集です。読んでいると大切な人の顔が心に浮かんでくる世界が広がっています。

この記事を書いた人:

「よりそう。」館長。時として編集長に変身し、ライターとして駆け回り、ドローンも飛ばしちゃいながら、訪れるみなさんをお出迎えします。好きな本は、稲葉俊郎『いのちを呼びさますもの』。好きな料理は、さつまいも料理。
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いただいた言葉たちは、大切に読ませていただきますとともに、こちらの連載にてお返事させていただいております。

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